Historial
Propiedad familiar desde hace 8 generaciones, en los últimos treinta años el dominio ha franqueado dos etapas que conformaron su realidad actual. En 1980, Richard Moureause hace cargo de las parcelas de sus padres y manda construir la bodega junto a la parcela del lugar llamado "Béard", en el sitio de una antigua capilla de la que hoy lleva su nombre como propiedad Béard La Chapelle. Desde el año siguiente recibe el Capítulo de Honor de Saint Emilion por su añada 1981 de manos del famoso enólogo Emile Peynaud. En 2006, su hijo Franck deja la carrera de periodista para ponerse a la cabeza del viñedo. En 2009 se le une su hermana Laurence y juntos deciden dar una nueva orientación al dominio. La propiedad se amplía con dos hectáreas más y el viñedo existente se reestructura gracias a la "coplantación" (sustitución de pies de viña) de algunas parcelas y al desfonde y después replantación de otras parcelas, lo anterior con el fin de aumentar la densidad (7600 pies/hectárea). Se realizan operaciones en las plantas (deshojado, desyemado y aclareo manuales), así como inversiones en equipamiento.
Superficie y cepajes
La propiedad se extiende en 18 hectáreas de lomerío arcilloso y calcáreo así como de arenas profundas al pie de las lomas. La edad promedio de las viñas es de 40 años y la densidad de 5500 pies por hectárea en las parcelas más antiguas y de 7600 pies en toda parcela replantada. Béard La Chapelle es un vino de ensamblaje de los tres principales cepajes de la denominación Saint-Emilion Grand Cru :
- El Merlot (90% de la superficie del viñedo) que aporta al vino el color, la adecuada riqueza en alcohol (generosidad), la complejidad aromática requerida (en especial frutos maduros rojos y negros) y sobre todo, la suavidad, la redondez y lo sedosidad en la boca.
- El Cabernet Franc (7%) y el Cabernet Sauvignon (3%) que ofrecen finura especiada, frescura y estructura tánica muy marcada, dando al vino grandes aptitudes para el envejecimiento. En función de la naturaleza de los suelos, lomas arcillosas y calcáreas y arenas profundas al pie de las lomas, los cepajes se injertan en portainjertos 101.14 (suelos frescos) y 3309 (arenas profundas muy drenadas).